Abnahmebericht

Dieses Rezept mußte als Testfall für die Saugkraft der neuen Dunstesse herhalten. Ergebnis: pustet gut was weg und das Essen war auch noch lecker. ;-)


Thunfisch-Dauphinoise

Zutaten:
50 g Speck
1 Stange Lauch
1 EL Öl
2 Dosen Thunfisch
Salz & Pfeffer
750 g Kartoffeln
20 g Butter
300 ml Sahne
1 EL frisch geriebener Parmesan
frischer Thymian

Speck fein würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Speck und Lauch in Öl braten, bis Speck zu bräunen beginnt und Lauch weich geworden ist. Thunfisch abtropfen lassen, zerteilen und dazugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform buttern und mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen, salzen & pfeffern. Speck-Lauch-Thunfisch-Mischung darüber, obenauf wieder eine Kartoffelschicht. Mit Sahne übergießen, Parmesan & Thymian darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 60-75 Minuten überbacken, bis die Kartoffeln weich sind.

Küchen-News

Zwei Tage haben wir uns mit der neuen Abzugshaube und dem vermaledeiten Kaminanschluß herumgeplagt, bis alles passte. Sonntagnachmittag war dann noch das spektakuläre Anbringen der Oberschränke dran.

Und voilá: aus dem Provisorium wird langsam aber sicher Clajos Kochtempel. Jawoll!

Grüner Passagier

Heute hat mich ein farblich passender blinder Passagier ins schöne Rheinland begleitet. Hübsch und windschnittig, gell?

Lebensweisheiten

Wenn Dir das Leben in den Arsch tritt,
nutze den Schwung, um vorwärts zu kommen.

Wenn Dir das Leben Zitronen bietet,
frag nach Tequila und Salz oder Ramazzotti.

Wenn jemand zu Dir sagt: die Zeit heilt alle Wunden,
hau ihm in die Fresse und sag: "Warte, is' gleich wieder gut!"

Wenn Dir jemand sagt : Du bist das Letzte,
dann grins und sag: "Ich weiss - das Beste kommt immer zum Schluss!"

Es wird Herbst

Im Supermarkt gibt es schon jede Menge wunderbares Herbstgemüse und leckere Früchte, wie z.B. Feigen zu entdecken. Und passend dazu mußte ich dieses Rezept hier "sichern", um es bei Gelegenheit auszuprobieren. Ich plädiere für Ziegenfrischkäse als Füllung. Mjam!

Mediterrane Feigen

12 Scheiben Parma- oder Seranoschinken
150 g Frischkäse mit Kräutern
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
1 TL Honig

Die Feigen am Stielansatz kreuzweise einschneiden und in der Mitte leicht auseinander drücken. Den Frischkäse in die Feigen füllen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln. Danach die Früchte in eine feuerfeste Form füllen. Ein Dressing aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer mischen und über den Feigen verteilen. Dann für ca 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C backen und warm servieren. Tipp: Lecker auch gefüllt mit Roquefort oder Ziegenkäse
(Foto: Lebensmittelfotos.com)

Wunderland

Nach drei (!) Monaten voller Hinhaltetaktik, endloser Hotline-Telefonate, geheimnisumwitterten Hardware-Resets ist es endlich soweit: wir sind im Wunderland angekommen. Drecksladen! So!

Umzugswochenende

Endlich ist er soweit ... der Umzug auf die Großbaustelle.
Es ist noch nicht alles mitgekommen, aber die starken Jungs und Mädels haben zumindest unsere großen Möbel herumgeschleppt. Alles wichtige ist in irgendwelchen Kartons gestapelt, unwichtiges wird später nach und nach transportiert. Im Zweifel kann man die nächsten Wochen gut dazu nutzen, Unwichtiges von Wichtigem zu trennen und gehörig auszumisten.
Als wirklich wichtig haben wir bisher nur einige wenige Dinge ausgemacht: Zahnbürste, Bett, Kaffeemaschine, Chinchillas.

Baumarkterlebnisse

Normalerweise ist der gemeine Münsteraner ja westfälisch zurückhaltend, aber offensichtlich inspiriere ich manche zu dummen Sprüchen. Heute im Baumarkt lege ich gerade eine Gartenpumpe aufs Band, als eine Stimme hinter mir meint:
"Hey, mit dem Ding können Sie ja locker den Frosch zum Küssen aus dem Teich pusten!"

Gut, daß ich keine Frösche mehr küssen muß! :-))

Fundstück

In Rath-Heumar an einer Hauswand entdeckt

BBQ rulez

Auch fern der Heimat bin ich gedanklich natürlich auch in der Woche ständig auf unserer Großbaustelle. Und da es immer noch keine Kochmöglichkeit gibt, wird es wohl wieder auf Grillen hinauslaufen. *seufz*  Zu allem Übel geht meine Lieblingsgrillsauce (Honig-Senf) zu neige und ist in keinem meiner erreichbaren Supermärkte im Sortiment zu finden. Da springt mir absolut passend ein Lückenfüller-Rezepttipp (für zwei Koteletts) in einem meiner Newsletter ins Auge.

Honig-Senf-Marinade:
4 EL Senf, mittelscharf
2 EL flüssigen Honig
2 EL Öl
200 ml Sojasauce
Pfeffer, frisch gemahlen

Fleisch im Kühlschrank 4 Stunden darin marinieren, abtropfen lassen und rauf auf den Grill. Der Samstag kann kommen!

Heisssssss

Als wir heute morgen aufgestanden sind, konnten wir uns kaum noch rühren. Wir hatten eindeutig zu wenig Regenerationsphasen in den letzten Wochen. Also haben wir uns auf den guten Rat von Karin und Bernd besinnt, die Großbaustelle komplett ignoriert und stattdessen die Sauna getestet, die wir neuerdings unser eigen nennen. Und... man mag es kaum glauben, danach waren die Muskeln doch deutlich entkrampfter und der Rücken tat kaum noch weh. Vielleicht wird das ja jetzt unser neues Sonntagabendritual.

Zwangspause

So... die Parkettjungs sind fertig. Jetzt ist erst mal ein bißchen Zwangspause weil der Boden aushärten muß.
Ich bin seit heute wieder mit meinem "Normalojob" in Münster beschäftigt, also fern der Großbaustelle. Wie erholsam!

In der Zwischenzeit hat Jogi herausgefunden, daß das graue Zubehör, was ich als Beschäftigungstherapie für ihn zurückgelassen habe, weder ein Musikinstrument noch ein Außerirdischentelefon ist und mir den Spültischsiphon erfolgreich an den Wasseranschluß angeschlossen.
Held des Tages!

Fleißige Helferlein

Am Wochenende haben fleißige Helferlein auf unserer Großbaustelle unterstützt. Alle Holzdecken sind wieder anmontiert, die Schlitze im OG sind verputzt, fast alle Dosen eingegipst, der Gänseblümchenrasen ist gestutzt. Vielen lieben Dank nochmal! Langsam ist Land in Sicht.
Heute sind die Parkettschleifer da und Chemiedämpfe haben uns in den Garten vertrieben. Und dabei haben wir neue Untermieter entdeckt: ein (neues?) Amselpaar brütet fleißig zwischen unseren Weintrauben. Herr Amsel liefert alle paar Minuten neue Würmer an. Verdammt hungrig, die Brut!

Mühsam nährt sich das Eichhörnchen

Die erste Euphorie mit schwerem Gerät hantieren zu dürfen, ist allabendlicher Totalerschöpfung gewichen. Man kommt langsamer voran, als gedacht, dafür erspart die körperliche Arbeit jegliches Fitnessstudio-Abonnement.
Immerhin ist das Haus jetzt das erste mal in seinem Leben geerdet und einige  Kabelschlitze sind fertig und die ersten Verkabelungen erneuert.
Die Nachbarn rechts und links sind zudem wirklich nett und immer sehr interessiert, wie's bei uns voran geht.
Heute hat uns ein melodischer Dreiklang vor die Tür gelockt. War natürlich nicht das erhoffte "Eismännchen", sondern nur ein Altmetallsammler. Als die Nachbarin unsere enttäuschten Gesichter sah, klingelte sie ein paar Minuten später an unserer Tür, und brachte uns Eis vorbei. Süß, oder?

Schneckenhaus-Terrassen-Einweihung

Die erste Woche ist fix vorbeigezogen. Erster Raum ist tapetenfrei, Bohrhammer ist gekauft, die Elektroforschung hat begonnen.
Sieht nach mehr Arbeit aus als ursprünglich erhofft, aber so ist das ja immer.
Als kleine Atempause waren am Samstag die ersten Expertenhelfer vor Ort, aber viel helfen geht zum Leidwesen aller erst, wenn die Elektrik soweit vorbereitet ist, daß man mehr Hände brauchen könnte.
So mußte leider erst einmal nur die Terrasse inklusive des gut 6 Jahre ungenutzt im Keller gelagerten Lavasteingrills getestet werden.
Nach anfänglicher Skepsis fanden sogar unsere beiden Neffen Florian und Lukas meine Affenschaukel gut, für die jetzt auch endlich Platz ist.

Schlüsselerlebnis

Heute geht's los. Das sind jetzt offiziell unsere Schlüssel.
Keine Ahnung wozu die alle gut sind, aber das werden wir noch herausfinden - hoffe ich.
Die Markisen-Amsel ist leider ausgezogen.
Könnte an der Nachbarskatze liegen, die hier herumturnt...

Schnelle Pferdchen

Heute morgen hat Jogi endlich seinen letzten Geburtstagsgutschein eingelöst: ein Ritt auf eine paar schnellen Pferdchen.
Leider ist dieser Ferrari, der auf den Vornamen "F430" hört, jenseits unseres Taschengeldbudgets und mit 30 l Spritverbrauch auf 100 km auch nicht wirklich umweltfreundlich. Aber Jogis Grinsen war kaum zu übertreffen. Wrummmmm!

Shopping in the City

Nach unserer üblichen Samstagsrunde haben wir uns per Bähnle in die Innenstadt aufgemacht zum "nur mal gucken" und sind dann doch dem Shoppingrausch verfallen.
Teil eins der Kletterausrüstungsanschaffungsliste wäre damit abgehakt. Als Belohnung haben wir einen kurzen Stopp am Pub gemacht, und haben eine neue Freizeitbeschäftigung entdeckt: Jungesellenabschiedstrupps zählen.

Schildkröten-Alarm

Wrummm... gestern haben wir eine Tour um den Fühlinger See gemacht... auf Segways. Eine wahre Attraktion für alle Passanten - und für uns natürlich auch.
Nach einer ausgiebigen Einweisung im Schildkröten-Modus wurden wir in die Wildnis entlassen... mit einer aufregenden Höchstgeschwindigkeit von sagenhaften 20 km/h.
Merke: nicht links gucken und rechts fahren, nicht absteigen und das Ding alleine weiterfahren lassen, keine Drift-Stunts auf Sand und bei der Rückfahrt keine kleinen Hasen erschrecken. :-)

Pfingsten in der Vulkaneifel

Die unerschrockene Helden Jogi, Ingo, Bernd, Roland und ich haben das Pfingstwochenende in der Umgebung von Daun verbracht. Das Wetter war eher durchwachsen, aber das hält hartgesottene Cacher - und Bernd - nicht davon ab, die Welt zu erkunden. Sonntag waren wir dann in Darscheid, um an einem Baumkletterkurs teilzunehmen. Aufregend und spaßig und anstrengend war's. Und ich fürchte, jetzt muß schleunigst eine Kletterausrüstung her, schließlich warten da draußen noch jede Menge unentdeckte T5-Schätze auf uns.