Aufgetankt

Resturlaub kann man prima dazu nutzen, ein paar Tage weiter südlich zu verbringen und zum Auffüllen der Tanks zu nutzen. T-Shirt-Wetter, Meeresrauschen, hach, schööön.

Was nicht schön ist, ist das Zurückkehren in graues Wetter mit Hagelschauern und der Jetlag. ;-)

DANKE

Vielen Dank für all die netten Grüße, Wünsche und Geschenke.
Es ist schön, tolle Freunde zu haben.

*KNUUUTSCH*

Party-Küche

Marinierte Hähnchenkeulen

ca 1,6 kg Hähnchenteile (Keulen, Flügel, ... nach Belieben)
1 großes Stück Ingwerwurzel (ca. 10 cm)

2 Knofizehen
2 Limetten

8 EL Sojasauce (dunkel)
2 EL Honig

4 EL Sesamöl
2 Msp Sambal Oelek

2 TL Chilipulver

gehackte Petersilie zum Garnieren

Hähnchenteile abbrausen & trockentupfen. Limetten heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Ingwer und Knofi schälen & klein würfeln. Alles mit Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen, mit Chili und Sambal abschmecken.

Hähnchen mit der Marinade bestreichen, im Kühlschrank abgedeckt mind. 2 Std ziehen lassen.

Auf ein gut gefettetes Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. knusprig braun braten. Mit Petersilie bestreut servieren.

Schmeckt heiß & kalt.

Kölschchins

Nur damit ihr nicht meint, es gibt keine spaßigen Chinchillabilder mehr in diesem Blog zu sehen. Ich denke nur nicht immer daran, Fotos zu machen, wenn die Fellterroristen irgendeinen Blödsinn machen. Manchmal dürfen sie aber auch Gäste belustigen. Und wie man auf den Fotos sieht, machen sie das nur allzu gerne.