Party-Küche

Marinierte Hähnchenkeulen

ca 1,6 kg Hähnchenteile (Keulen, Flügel, ... nach Belieben)
1 großes Stück Ingwerwurzel (ca. 10 cm)

2 Knofizehen
2 Limetten

8 EL Sojasauce (dunkel)
2 EL Honig

4 EL Sesamöl
2 Msp Sambal Oelek

2 TL Chilipulver

gehackte Petersilie zum Garnieren

Hähnchenteile abbrausen & trockentupfen. Limetten heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Ingwer und Knofi schälen & klein würfeln. Alles mit Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen, mit Chili und Sambal abschmecken.

Hähnchen mit der Marinade bestreichen, im Kühlschrank abgedeckt mind. 2 Std ziehen lassen.

Auf ein gut gefettetes Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. knusprig braun braten. Mit Petersilie bestreut servieren.

Schmeckt heiß & kalt.