Odysseum

Weihnachtsgeschenkeeinlösaktion: heute waren wir mit den anderen Herzchen im Odysseum in Köln, eine Art Wissenschaftserlebnismuseum zum Mitmachen. Ein großer Spaß, vor allem für die Kids. Allerdings sollte man vielleicht nicht unbedingt in den Schulferien dorthin. War recht voll. Aber Spaß hatten wir natürlich trotzdem!

Gebrannte Mandeln

Nach dem ganzen deftigen Essen war uns nach etwas Süßkram.

200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 100 ml Wasser und etwas Zimt zum kochen bringen. 200 g ganze Mandeln dazugeben, und rühren, rühren, rühren, bis der Zucker trocken wird. Geduldig weiterrühren, bis der Zucker wieder anfängt zu karamelisieren und die Mandeln anfangen zu glänzen.  Nicht nervös werden, das dauert eine Weile. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten, zerteilen und abkühlen lassen.

Überlebt!

Weihnachtsfamiliengroßgelage erfolgreich überlebt.
Volles Haus, volle Bäuche und die Küche sieht aus wie nach einem Bombeneinschlag. Aber so ist das eben. Schön war's, aber anstrengend. Als Hauptgericht stand Gänseflattermann und Wildschweinbraten auf der Karte, nebst diversen Beilagen. Mächtig lecker, das allseits beliebte Weihnachtstiramisu passte auch noch in die letzten Magenlücken, aber mein persönlicher Favorit war diesmal definitiv die Vorspeise, die ich kurzfristig noch dazugezaubert habe: Maronensuppe. Mjammjammjam!

Fröhliche Weihnachten!

Liebe Freunde,
ich wünsche Euch frohe Festtage im Kreis Eurer Liebsten
oder wie auch immer Ihr Weihnachten verbringen möchtet!

Strahlend, wie ein schöner Traum,
steht vor uns der Weihnachtsbaum.

Seht nur wie sich gold'nes Licht,
auf den zarten Kugeln bricht.

"Frohe Weihnacht" klingt es leise,
und ein Stern geht auf die Reise.

Leuchtet hell vom Himmelszelt
hinunter auf die ganze Welt.

Hohoho

Geschafft! Heute war ich tatsächlich zusammen mit ein paar wackeren Kollegen auf dem Münsteraner Weihnachtsmarkt. Es war zwar schneefrei, aber allemal kalt genug für erfrischende Heißgetränke. Und wie konnte mich das nur überraschen: hier fährt sogar der Weihnachtsmann Fahrrad... klingelingeling

Weihnachtsfisch

Dieses Jahr haben wir es endlich einmal wieder zu Sandras, Sarahs & Jörgs traditionellem Lachsfrühstück geschafft. Für uns war es zwar große Körperüberwindung, sich gefühlt mitten in der Nacht am einzigen freien Tag der Woche aus dem Bett zu schälen, aber es war ausgesprochen schön so viele nette Menschen wiederzusehen. Frühstück war dabei eigentlich Nebensache. Und über ein ganz besonderes Fundstück - ja ein echtes Kinderbilderbuch - haben wir uns prächtig amüsiert!

Glück

Gibt's als Motivationsfrühstücksbrettchen z.B. bei amazon

Glühweinparty

Fertig mit der Welt... bis heute morgen "in die Puppen" haben wir mit Nachbarn und Freunden auf der Terrasse gehockt und sind sozusagen ums Feuer getanzt. Der neu erstandenen Heizpilz funktionierte ebenso hervorragend wie die riesigen Glühweinkessel. Nur der Eintopfofen wollte erst einmal bezwungen werden. Zuerst wollten die Kohlen überhaupt nicht brennen und dann so übertrieben heftig, daß das erste Kesselgulasch fast verdampft ist. Für die nächste Party haben wir zwei Dinge gelernt: weniger Kohle reicht völlig und Ofenhandschuhe zum Topfanfassen bereitlegen!


Rezepte

Punsch (alkoholfrei)

2 Liter Apfelsaft
2 Liter Traubensaft
2 Zitronen
4 Orangen
12 Nelken
2 Stangen Zimt
1 Prise Muskat

Säfte inkl. ausgepressten Saft der Zitrusfrüchte in einen Topf,
Gewürze da, aufkochen lassen, 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Weihnachtspunsch

1 großes Stück frischen Ingwer
2 Vanilleschoten
2 Zimtstangen
6 Nelken
6 Sternanis
100 g Rosinen
100 g grob gehackte Mandeln
2 ungespritzte Orangen (Schale und Saft)
2 ungespritzte Zitronen (Schale und Saft)
10 EL brauner Zucker
2 Flaschen trockener Rotwein
400 ml Rum
6 Kardamom-Kapseln
6 Piment-Körner

Ingwer schälen & in Scheiben schneiden.
Vanilleschoten aufschneiden und auskratzen, alles zusammen mit Zucker, Zimtstangen, Kardamom, Nelken, Piment, Sternanis, Rosinen, Mandeln, Zitrusschalen und -saft in einen Topf. Mit Rotwein aufgießen. 30 min zugedeckt köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen. Rum dazu geben (oder den Rum weglassen und mit Tee mischen).

Feurio!

So, Flügelchen tut's wieder mehr oder weniger. Also kann man wieder am Schneckenhaus basteln. Damit wir endlich mal die Nachbarn kennenlernen, die bisher nur unseren Bohrhammer kennen *hüstel*, sind wir heute von Tür zu Tür marschiert und haben für nächste Woche auf die Terrasse eingeladen. Die fleißigen Renovier- und Umzugs-Helferlein natürlich auch. Und damit niemand erfriert, haben wir unter anderem in mühevoller Kleinarbeit den neu erstandenen Heizpilz zusammengeschraubt. "Ich habe Feuer gemacht! Hoho!"

Flügellahm

Falls Ihr Euch über meine Blogabstinenz der letzten Wochen wundert: Claudis rechtes Flügelchen ist zur Zeit lahm. Mein rechter Armnerv ist entzündet und ich bin damit zur Untätigkeit verdammt. :-( Doof. Nix geht. Schon mal versucht mit dem falschen Arm morgens Zähne zu putzen? Ganz neue Herausforderungen... Und was kocht man, wenn man nix schnippeln kann? Und wieso hat man plötzlich wieder unbändige Lust zu stricken? Fragen über Fragen!
I'll be back soon!

Die Zeit rast

1! :-) 

Haltet den Dieb

Frau Amsel ist wieder da. Unser Garten scheint mit zum Revier zu gehören. Täglich kommt sie mehrfach angeflattert, um Trauben zu pflücken. Bon apétit!

Familientag

Heute haben wir die Geburtsstätte meines kleinen grünen Flitzers besucht. 80 Jahre Ford in Köln. Da waren Angehörige zum großen Familienfest geladen. Interessant war's, heiß war's, voll war's.

Odyssee der Griffe

Ikea-Küchen sind eine wahre Herausforderung. Nicht die Montage - das ist für handwerklich begabte Menschen dank der lustigen Comic-Aufbauanleitungen nun wirklich kein größeres Abenteuer.
Nein, ich meine das heldenhafte Ergattern der bei der Ursprungsplanung ausgesuchten Griffe!
Irgendwie sind nämlich die, die wir uns ausgesucht haben, gerade ganz besonders trendy und jede Nachlieferung gefühlt in wenigen Minuten ausverkauft. Vor der Heimreise nach Köln habe ich dann zufällig nochmal die Verfügbarkeitsprognosen in allen Ikea-Häusern Deutschlands durchgeklickert und siehe da: in Kamen waren noch eine Handvoll dieser seit Wochen äußerst raren Metallschienchen verfügbar. Nichts wie hin. Heißt das Ikea-Tourismus, wenn man derart "fremdshoppt"?

Finchen

Heute war "Finchen" zu Besuch in Frechen. Das Straßenbahnmuseum Köln hatte zum Aktionstag
"60 Jahre Stadt Frechen"
die historische Straßenbahn auf die Schienen gesetzt
und Sonderfahrten veranstaltet. Hübsch!

Abnahmebericht

Dieses Rezept mußte als Testfall für die Saugkraft der neuen Dunstesse herhalten. Ergebnis: pustet gut was weg und das Essen war auch noch lecker. ;-)


Thunfisch-Dauphinoise

Zutaten:
50 g Speck
1 Stange Lauch
1 EL Öl
2 Dosen Thunfisch
Salz & Pfeffer
750 g Kartoffeln
20 g Butter
300 ml Sahne
1 EL frisch geriebener Parmesan
frischer Thymian

Speck fein würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Speck und Lauch in Öl braten, bis Speck zu bräunen beginnt und Lauch weich geworden ist. Thunfisch abtropfen lassen, zerteilen und dazugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform buttern und mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen, salzen & pfeffern. Speck-Lauch-Thunfisch-Mischung darüber, obenauf wieder eine Kartoffelschicht. Mit Sahne übergießen, Parmesan & Thymian darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 60-75 Minuten überbacken, bis die Kartoffeln weich sind.

Küchen-News

Zwei Tage haben wir uns mit der neuen Abzugshaube und dem vermaledeiten Kaminanschluß herumgeplagt, bis alles passte. Sonntagnachmittag war dann noch das spektakuläre Anbringen der Oberschränke dran.

Und voilá: aus dem Provisorium wird langsam aber sicher Clajos Kochtempel. Jawoll!

Grüner Passagier

Heute hat mich ein farblich passender blinder Passagier ins schöne Rheinland begleitet. Hübsch und windschnittig, gell?

Lebensweisheiten

Wenn Dir das Leben in den Arsch tritt,
nutze den Schwung, um vorwärts zu kommen.

Wenn Dir das Leben Zitronen bietet,
frag nach Tequila und Salz oder Ramazzotti.

Wenn jemand zu Dir sagt: die Zeit heilt alle Wunden,
hau ihm in die Fresse und sag: "Warte, is' gleich wieder gut!"

Wenn Dir jemand sagt : Du bist das Letzte,
dann grins und sag: "Ich weiss - das Beste kommt immer zum Schluss!"

Es wird Herbst

Im Supermarkt gibt es schon jede Menge wunderbares Herbstgemüse und leckere Früchte, wie z.B. Feigen zu entdecken. Und passend dazu mußte ich dieses Rezept hier "sichern", um es bei Gelegenheit auszuprobieren. Ich plädiere für Ziegenfrischkäse als Füllung. Mjam!

Mediterrane Feigen

12 Scheiben Parma- oder Seranoschinken
150 g Frischkäse mit Kräutern
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
1 TL Honig

Die Feigen am Stielansatz kreuzweise einschneiden und in der Mitte leicht auseinander drücken. Den Frischkäse in die Feigen füllen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln. Danach die Früchte in eine feuerfeste Form füllen. Ein Dressing aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer mischen und über den Feigen verteilen. Dann für ca 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C backen und warm servieren. Tipp: Lecker auch gefüllt mit Roquefort oder Ziegenkäse
(Foto: Lebensmittelfotos.com)

Wunderland

Nach drei (!) Monaten voller Hinhaltetaktik, endloser Hotline-Telefonate, geheimnisumwitterten Hardware-Resets ist es endlich soweit: wir sind im Wunderland angekommen. Drecksladen! So!

Umzugswochenende

Endlich ist er soweit ... der Umzug auf die Großbaustelle.
Es ist noch nicht alles mitgekommen, aber die starken Jungs und Mädels haben zumindest unsere großen Möbel herumgeschleppt. Alles wichtige ist in irgendwelchen Kartons gestapelt, unwichtiges wird später nach und nach transportiert. Im Zweifel kann man die nächsten Wochen gut dazu nutzen, Unwichtiges von Wichtigem zu trennen und gehörig auszumisten.
Als wirklich wichtig haben wir bisher nur einige wenige Dinge ausgemacht: Zahnbürste, Bett, Kaffeemaschine, Chinchillas.

Baumarkterlebnisse

Normalerweise ist der gemeine Münsteraner ja westfälisch zurückhaltend, aber offensichtlich inspiriere ich manche zu dummen Sprüchen. Heute im Baumarkt lege ich gerade eine Gartenpumpe aufs Band, als eine Stimme hinter mir meint:
"Hey, mit dem Ding können Sie ja locker den Frosch zum Küssen aus dem Teich pusten!"

Gut, daß ich keine Frösche mehr küssen muß! :-))

Fundstück

In Rath-Heumar an einer Hauswand entdeckt

BBQ rulez

Auch fern der Heimat bin ich gedanklich natürlich auch in der Woche ständig auf unserer Großbaustelle. Und da es immer noch keine Kochmöglichkeit gibt, wird es wohl wieder auf Grillen hinauslaufen. *seufz*  Zu allem Übel geht meine Lieblingsgrillsauce (Honig-Senf) zu neige und ist in keinem meiner erreichbaren Supermärkte im Sortiment zu finden. Da springt mir absolut passend ein Lückenfüller-Rezepttipp (für zwei Koteletts) in einem meiner Newsletter ins Auge.

Honig-Senf-Marinade:
4 EL Senf, mittelscharf
2 EL flüssigen Honig
2 EL Öl
200 ml Sojasauce
Pfeffer, frisch gemahlen

Fleisch im Kühlschrank 4 Stunden darin marinieren, abtropfen lassen und rauf auf den Grill. Der Samstag kann kommen!

Heisssssss

Als wir heute morgen aufgestanden sind, konnten wir uns kaum noch rühren. Wir hatten eindeutig zu wenig Regenerationsphasen in den letzten Wochen. Also haben wir uns auf den guten Rat von Karin und Bernd besinnt, die Großbaustelle komplett ignoriert und stattdessen die Sauna getestet, die wir neuerdings unser eigen nennen. Und... man mag es kaum glauben, danach waren die Muskeln doch deutlich entkrampfter und der Rücken tat kaum noch weh. Vielleicht wird das ja jetzt unser neues Sonntagabendritual.

Zwangspause

So... die Parkettjungs sind fertig. Jetzt ist erst mal ein bißchen Zwangspause weil der Boden aushärten muß.
Ich bin seit heute wieder mit meinem "Normalojob" in Münster beschäftigt, also fern der Großbaustelle. Wie erholsam!

In der Zwischenzeit hat Jogi herausgefunden, daß das graue Zubehör, was ich als Beschäftigungstherapie für ihn zurückgelassen habe, weder ein Musikinstrument noch ein Außerirdischentelefon ist und mir den Spültischsiphon erfolgreich an den Wasseranschluß angeschlossen.
Held des Tages!

Fleißige Helferlein

Am Wochenende haben fleißige Helferlein auf unserer Großbaustelle unterstützt. Alle Holzdecken sind wieder anmontiert, die Schlitze im OG sind verputzt, fast alle Dosen eingegipst, der Gänseblümchenrasen ist gestutzt. Vielen lieben Dank nochmal! Langsam ist Land in Sicht.
Heute sind die Parkettschleifer da und Chemiedämpfe haben uns in den Garten vertrieben. Und dabei haben wir neue Untermieter entdeckt: ein (neues?) Amselpaar brütet fleißig zwischen unseren Weintrauben. Herr Amsel liefert alle paar Minuten neue Würmer an. Verdammt hungrig, die Brut!

Mühsam nährt sich das Eichhörnchen

Die erste Euphorie mit schwerem Gerät hantieren zu dürfen, ist allabendlicher Totalerschöpfung gewichen. Man kommt langsamer voran, als gedacht, dafür erspart die körperliche Arbeit jegliches Fitnessstudio-Abonnement.
Immerhin ist das Haus jetzt das erste mal in seinem Leben geerdet und einige  Kabelschlitze sind fertig und die ersten Verkabelungen erneuert.
Die Nachbarn rechts und links sind zudem wirklich nett und immer sehr interessiert, wie's bei uns voran geht.
Heute hat uns ein melodischer Dreiklang vor die Tür gelockt. War natürlich nicht das erhoffte "Eismännchen", sondern nur ein Altmetallsammler. Als die Nachbarin unsere enttäuschten Gesichter sah, klingelte sie ein paar Minuten später an unserer Tür, und brachte uns Eis vorbei. Süß, oder?