Erwähnte ich, daß ich schon seit längerem mit dem Gedanken spiele, mir meinen Kaffee selbst zu rösten? Dazu gibt es inzwischen kleine Röstapparate für zu Hause. Interessant daher auch die Seite vom Kaffeeröster, der in Essen Seminare zum Thema anbietet.
"Alex Kunkel zeigt die wundersame Wandlung grüner, etwas grasig riechender Kaffeebohnen zum köstlichen Getränk: Im Proberöster werden [...] die Aromen schonend geweckt und bei sanfter Hitze bis zum Höhepunkt ihrer Entfaltung gebracht."
Klingt doch spannend, oder? Werd ich mal auf meine ToDo-Liste schreiben ;-)
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